Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Retire as sementes da abóbora. Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra-a com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia. Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve...
Misture a carne moída com o tempero, o molho branco e as azeitonas, até formar uma massa homogênia, faça croquetes e passe na farinha de trigo no ovo batido e na farinha de ro...
Descascar a batata e cortar em rodelas gossas. Lavar bem as batatas cortadas e deixá-las para escorrer bem a água. Em um recipente colocar as batatas cortadas e o creme de cebola,...
Refogue a cebola na Manteiga, junte o funghi sechi escorrido e o shitake. Misture a farinha de trigo e mexa bem. Sempre mexendo. Junte o vinho, o caldo de carne e a água do funghi....
Misture a Ricota com mostarda, suco de limão e alho. Mexa bem e acrescente o sal creme de leite e salsa. Corte o abacaxi com o talo junto pelo sentido do comprimento e cave o miolo...
Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador e bata bem. Recheio:Coloque na panela o alho amassado, a cebola e o óleo. Refogue e em seguid...
Misture 1 xícara de farinha com o fermento e bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador. Misture tudo na farinha e depois vá colocando farinha e amassando até o po...
Inicie pela massa batendo todos os ingredientes no liquidificador. Misture em um recipiente todos os ingredientes do recheio e reserve. Em um refratário ou assadeira, coloque uma c...
Em refratário retangular untado, coloque uma camada de pão, cubra com a mistura de todos os ingredientes da cobertura misturados e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredie...
Misture muito bem todos os ingredientes e acomode em prato ou pote com tampa. Deixe gelar. Decore e sirva como entrada.
