Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Misture leite, molho de tomate, branco, manteiga, ervilhas sopa creme de galinha e leve ao fogo, mexendo até engrossar, acrescente as ervilhas, presunto e creme de leite. Junte a m...
Ferva a canjica com melado e leite, junte o amido dissolvido em um pouco de leite e o amendoim, mexa até engrossar. Sirva quente ou frio, polvilhe com canela.
Bata as claras em neve e reserve. Bata um creme com a manteiga , açúcar, gemas e melado, fora da batedeira misture o leite, adicione a farinha , amido e no final as claras em neve...
Numa frigideira coloque os filés para gratina durante 5 minutos. Retire. Faça com o suco de limão e o tempero uma mistura e passe nos filés. Numa travessa com os filés temperados m...
Temperar o filé de lombo suíno com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Reservar. Numa travessa, misturar as maçãs picadas, a cebola, o ovo, a noz-moscada, sal e pimenta do...
Numa panela coloque a manteiga e deixe derreter, depois jogue a cebola picada e depois o coentro também picado, quando a cebola estiver dourada, jogue o macarrão na panela e mistur...
Coloque o arroz e a água para cozinhar. Quando a água quase acabar , junte o leite, frio. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Acrescente o leite condensado e deixe cozinhar por mais...
Lave cuidadosamente e seque as folhas. Rasgue as folhas e misture todas em travessa rasa ou pratos individuais. Acrescente pequenas porções de Temper Cheese e biscoitinhos ao lado...
Para a fonduta, derreter em banho-maria o fontina, precedentemente cortado em cubos, com leite e no fim pincelar com as gemas de ovo. Para os passatelli, misturar todos os ingredie...
Descascar a abóbora, retirar as sementes e cortá-la em cubinhos.Levar ao fogo uma panela com a manteiga. Quando estiver espumando, colocar a abóbora, salgar e cozinhar por mais ou...
