Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Em uma vasilha misture farinha, amido, sal, queijo e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma mass...
Leve ao fogo a manteiga, junte o biscoito e deixe dourar levemente e forre um prato refratário redondo untado, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa. Espalh...
Recheie cada pedaço de frango com o presunto e o damasco e prenda com um palito. Coloque o vinho ou água no fundo de uma assadeira refratária untada. Acomode os pedaços de frango,...
Em uma panela funda esquente a manteiga e doure os bifes, faça isto aos poucos, retire os bifes da panela, conforme forem dourando (não precisa temperar os bifes). Na mes...
Misture o queijo parmesão ralado, passas com a ricota e tempere com sal, recheie as massinhas de pastel, umedeça as bordas com água e feche, apertando com um garfo.Misture o creme...
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com uma colher, acrescente a farinha, leite, misture mais, adicione o queijo, cebola, tomate, milho e ervilha, sempre misturando bem, tempere...
Em uma panela grande coloque o leite e reserve 1 xícara para misturar na farinha de trigo, junte o salaminho, sal e noz-moscada ralada. Deixe levantar a fervura, cuide para não der...
Bata, no liquidificador, a ricota com o leite, tempere com sal e tempero verde. Arrume a couve-flor e batatas congeladas, em refratário untado. Espalhe rolinhos de presunto em...
Derreta a manteiga e junte o biscoito, deixe em fogo baixo, mexendo sempre para dourar um pouco, coisa de 3 minutos. Coloque no fundo e laterais de um prato refratário redondo...
Coloque na panela as costelinhas separadas, junte a lentilha, louro, água e deixe cozinhar até que a lentilha esteja no ponto.Frite a cebola no azeite, depois de dourar, junte alho...
