Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Regue o fundo de uma panela média com azeite e frite bem a lingüiça. Retire da panela e reserve. Descarte o excesso de gordura da panela, deixando aproximadamente 2 colheres (sopa)...
Descasque e corte as batatas em 4. Cozinhe-as em água com sal, escorra, passe por um passa-purê e adicione a manteiga, reserve. Corte os embutidos em pedaços de 5 cm aproximadament...
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, sempre deixando a farinha para o final e reserve. Para o recheio misture todos os ingredientes. Despeje uma pequena parcela d...
Misture o queijo parmesão ralado, passas com a ricota e tempere com sal, recheie as massinhas de pastel, umedeça as bordas com água e feche, apertando com um garfo.Misture o creme...
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com uma colher, acrescente a farinha, leite, misture mais, adicione o queijo, cebola, tomate, milho e ervilha, sempre misturando bem, tempere...
Bata, no liquidificador, a ricota com o leite, tempere com sal e tempero verde. Arrume a couve-flor e batatas congeladas, em refratário untado. Espalhe rolinhos de presunto em...
Coloque na panela as costelinhas separadas, junte a lentilha, louro, água e deixe cozinhar até que a lentilha esteja no ponto.Frite a cebola no azeite, depois de dourar, junte alho...
Derreta a manteiga, junte os biscoitos e forre o fundo e laterais de um refratário untado. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e coloque em cima da massa de bis...
Na panela de pressão, coloque o feijão, costelinha e cozinhe normalmente. Em outra panela frite o bacon com azeite de oliva, junte a lingüiça, doure mais e depois agregue a cebola...
Misture todos os ingredientes da massa e aperte com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Coloque em uma forma redonda com 27 cm de diâmetro aproximadamente, que não deve ser...
