Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Numa paelleira (panela específica para o preparo de paellas) ou frigideira grande de 32cm de diâmetro coloque 3 colheres (sopa) de azeite. Doure na seqüência, 250g de bacon cortado...
Misture a farinha, sal, manteiga e amasse com um garfo, junte o suco e a gema.Unte uma forma refratária com 27cm de diâmetro, espalhe a massa no fundo e laterais da forma, leve ao...
Tempere o frango com sal e polvilhe a farinha, misture bem. Em uma panela esquente o azeite e frite a cebola, junte alho, a carne, deixe fritar bem, sem desmanchar. Adicione a po...
Ferva a água com o caldo de galinha e reserve. Refogue a cebola no azeite de oliva, junte, alho, refogue ligeiramente e depois coloque o arroz, refogue mais um pouco, junte o vinho...
Misture sal na manteiga e depois a farinha de trigo, aos poucos, para o ponto de massa de modelar macia. Escolha um prato refratário de aproximadamente 30 cm de diâmetro e abra a m...
Misture delicadamente todos os ingredientes e acomode em uma embalagem plástica forrada com filme plástico, gele por 1 hora e desenforme. Decore com beterraba, folhas de alface e o...
Esquente a manteiga e refogue a cebola para ficar levemente murcha, tempere com sal e reserve. Bata no liquidificador o leite com temper cheese e farinha e reserve, também. Leve ao...
Esquente o óleo e frite o bacon, junte a cebola e deixe dourar um pouco, adicione as carnes temperadas com molho de soja. Deixe que cozinhe, adicione água, sempre que necessário, a...
Refogar no azeite a cebola, os tomates picados grosseiramente, refogando-os bem. Deixar ferver por 1 minuto. Retirar os cravos da índia, levar o refogado ao liquidificador e peneir...
Misture todos os ingredientes do recheio e coloque dentro das cavidades dos pimentões. O molho de tomate restante coloque no fundo de um refratário u...
